氨基酸的成分是什麼東西

氨基酸的成分是氨基，生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的，除甘氨酸外均為L-α-氨基酸，其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸，其結構通式為可變基團。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。