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怎樣挑選生栗子

來源：生活大全幫 2.86W

怎樣挑選生栗子

捏外殼：用手捏一捏栗子，如果慄殼堅硬，表示果實比較豐滿；辨形狀：一面平一面圓的栗子較甜；聽聲音：把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，説明果實是新鮮的；論個頭：顆粒較均勻，質量好；看顏色：選擇外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質較好；摸絨毛：新栗子尾部的絨毛一般比較多；嘗味道：買栗子時可以剝一個品嚐一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少、甜度高、糯質足、香味濃；找蟲眼：好的栗子表面沒有蟲眼。
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