豬皮擦鐵鍋之後要洗嗎

豬皮擦鐵鍋之後是需要清洗的，因為用豬皮油擦為了保養鐵鍋，使它以後更容易擦洗，但是沒有清潔的作用，還會留下一層豬油，所以是需要後續清洗將表面的豬油洗掉的。豬皮擦鐵鍋的方法：將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水（特別是鍋底），將鍋置於灶上，中小火烘乾。肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。