蕎麥仁可以直接熬粥嗎

蕎麥仁可以直接熬粥，而且蕎麥中含有豐富的膳食纖維以及各種微量元素，對於人的身體也是有一定的好處。合理的適量食用蕎麥的話，能夠改善血脂異常；也對於糖尿病的患者有一定的改善；對於高血壓也有一定的保護作用。

蕎麥仁的作用比較豐富，從中醫的角度來講，蕎麥仁就有一定的補中益氣、提神醒腦、潤腸通便的功效。對於一些肺熱咳嗽或者是細菌感染之後導致的腸炎也有一定的改善作用。因為蕎麥仁中含有一定的黃酮類成分，可以滅菌消炎。而且蕎麥仁中含有一定的鉻元素，可以促進人體胰島素的分泌，從而起到一定的降低血糖的作用，所以糖尿病的患者可以適量的使用。