熱粥可以直接放冰箱嗎

熱粥可以，但不建議直接放冰箱。直接放冰箱會影響冰箱的製冷運行、從而縮短冰箱的壽命。使冰箱補充凍冷度因而增加耗電量。冰箱內温度較低，熱粥遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成霜層。

熱温阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。影響了製冷效果。同時温控器探頭也被霜層包住，不能檢測箱內温度，使壓縮機工作停止。導致不能製冷。只有在霜層化開以後，壓縮機才能重新工作。因此，熱的食物是不能直接放入冰箱的。應等到温度降到室温時才能放入冰箱。

如果天氣比較熱的話，很容易壞。放在冰箱裏也是有保質期的，沒有添加防腐劑。如果粥裏面，放了比較多的五穀雜糧，就更容易壞了。在中層的-10度左右保存最佳。