魚發臭了還能吃嗎

魚臭了是不能吃的。因為魚是富含有高蛋白的東西，當發生腐敗變質的時候，蛋白質分解產生多種胺美，比如屍胺、腐胺、三甲胺、二甲胺等等，都具有臭味。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。