三合面的做法
來源：生活大全幫 1.26W
材料準備：
精麪粉500克，熟豬油150克，白糖350克，白芝麻25克，幹葱頭50克。
做法步驟：
將熟豬油放入鍋中燒熱，放入切碎的幹葱頭炸至金黃色時撈起待用；將白芝麻 （或花生仁）放炒鍋中炒熟，研末 （花生仁須先去皮）。麪粉下鍋，用微火不停翻動焙炒，炒至呈微黃色時，盛入盆中晾涼，搗散。或在麪粉下鍋焙炒前先裹在厚而粗的布巾裏封密（不封實進了水就變成麪糊了），放到蒸籠裏蒸熟。將焙炒過的麪粉加入白糖、炸葱頭碎、芝麻碎末（或花生碎末），混合拌勻，裝罐備用。食用時，取三合面2湯匙放入碗中，用沸開水衝調成均勻糊狀即可。
