花膠海蔘人蔘煲什麼好
來源:生活大全幫 2.65W
可做成海蔘花膠湯,做法如下:
一、主料:
水發海蔘150克、水發花膠100克、淨生菜葉100克、水髮香菇4片、葱適量、姜適量。
二、調料:
三、做法:
1、水發海蔘切3釐米長的段,水發花膠切成4釐米見方的塊。
2、用開水將海蔘及花膠燙一下撈出,用高湯煨好,葱和姜切末待用。
3、炒鍋置於火上,加入少許油,將生菜煸熟盛入盤內。
4、炒鍋重新上火,放少許底油,放入葱和姜煸出香味,依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精。
5、開鍋後,將葱和姜拿掉不要,隨後下入煨好的海蔘、花膠及香菇片。
6、燒製片刻,放入水澱粉勾芡,淋少許香油,盛在放有生菜的盤中即可。