手工黑糖儲存越久越有要用價值嗎

手工黑糖儲存越久越有價值。

黑糖糖類，在沒有任何添加劑的情況下，糖沒有任何的保質期，糖在空氣中正常氧化下不會壞掉，只會越來越好。如同普洱茶，糖發酵的時間越長就會越好，越氧化的糖它的營養價值越高，它的火氣會越來越好，會更適合温補。

黑糖，顏色較深且沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色，故被稱為黑糖。黑糖實際為傳統紅糖的一種，其製作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬製時間上較一般紅糖時間稍長，且富含鐵元素，熬製成行後與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實際與紅糖並無二至，只是區域不同稱謂不。黑糖具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。