蔬菜沙拉怎麼做才更脆

蔬菜沙拉營養豐富，富含維生素，那如何才能做出鮮脆爽口的蔬菜沙拉吶？只需注意三步即可。

1、首先，要挑選新鮮色澤明亮的蔬菜，新鮮好蔬菜是做好蔬菜沙拉的基本。

2、其次，將蔬菜放在冰水中冰鎮一段時間。由於蔬菜採摘完後，在運輸和銷售的過程中會失去一部分水分，蔬菜泡在冰水中會使失去的水分補回來，口感會更加的香甜爽脆，蔬菜的顏色也會更加鮮綠。

3、最後，要將蔬菜瀝乾水分，瀝乾水分要徹底。切好拌上沙拉就是一盤鮮脆爽口的蔬菜沙拉了。