改良月餅的做法

改良月餅的做法如下：

1、將雞蛋打散後放入白糖，並用打蛋器攪打均勻。

2、向空碗中放入麥芽糖，麥芽糖不易融化，因此放入40度的温水裏面隔水攪打至融化。

3、放入玉米油攪拌融合，並篩入低粉、泡打粉和小蘇打。

4、將麪粉和成麪糰，放置20分鐘。隨後把餡料分成9份，將餳發好的麪糰也同時分成9份。

5、向麪糰中包入調味品，並放入蛋糕模具裏面按扁，用叉子按上喜歡的花紋，並在月餅表面刷上蛋黃和蜂蜜液體，隨後放入提前預熱好的烤箱烘烤完畢即可完成。