如何做京醬肉絲二代

原材料：

瘦肉、胡蘿蔔、韭菜、雞蛋。

製作步驟：

1、將瘦肉切成細絲，上漿備用，將胡蘿蔔切絲、韭菜切段，備用。按照平時炒菜的做法，將瘦肉絲、胡蘿蔔絲、韭菜依次放入鍋中翻炒至熟，盛盤。

2、在蛋液中加入水澱粉，攪勻，在平底鍋中攤成雞蛋餅。

3、把炒制好的菜擺放在雞蛋餅中，在餅的四周沾上水澱粉，捲起來。

4、把卷好的春捲外面裹上一層面粉，放置煎鍋中煎熟。

5、將煎好的春捲盛出，切成塊，擺盤即可。