花生米吃多了會引起什麼後果

花生又稱落花生，地果，唐人豆，為豆科植物落花生的種子。花生含有豐富的營養物質，具有較高的保健價值，在我國被認為是十大長壽食品之一，歷來有長生果之稱。花生含脂肪，蛋白質較多，大量生吃可以引起消化不良。過量食用花生米，也會造成肥胖。花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎，肝硬化，肝癌。這種毒素耐高温，煎，炒，煮，炸等烹調方法都分解不了它。一定要注意不可吃發黴的花生。

花生還具有食療作用 :

1、促進人體的生長髮育 。

2、促進細胞發育，提高智力。

3、抗老化，防早衰。

4、可以起到潤肺止咳的作用。

5、促進骨髓製造血小板的功能。

6、防止冠心病。

7、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。