花生吃多了會怎樣

1、容易攝入太多熱量。一盎司烤花生的熱量約為166卡路里；油炸花生更高，每盎司達到170卡路里。花生總熱量的四分之一源自脂肪，儘管是能降低膽固醇水平的健康不飽和脂肪，但過量攝入容易導致體重增加，並因此抵消它預防心臟病的作用。

2、會減少其它健康食品的攝入量，不均衡飲食會導致營養缺乏，並給健康帶來負面影響。花生是蛋白質和健康脂肪的最佳來源之一，但碳水化合物含量低。飲食包含太多花生自然會排斥複雜碳水化合物，而缺乏碳水化合物很難保持最佳能量水平。此外，它還會造成其它營養不均衡，例如，花生提供維生素E和葉酸，但缺乏維生素A和C。

3、影響鋅和鐵的吸收，花生是磷的豐富來源，這是一種植酸或肌醇六磷酸形式。在吃花生時，這些肌醇六磷酸會綁定鐵、鋅、鈣和錳等其它膳食礦物質。在這種綁定形式下，肌醇六磷酸會干擾身體吸收礦物質的能力。