素盒子的面怎麼和

素合子的面應該用温開水和麪，水要一點一點加，和的儘量軟點，然後蓋着醒發。面揪劑子後擀薄，放餡料對摺卷邊包成盒子形狀，鍋裏添少許油，放入盒子，用手輕輕壓薄。烙的時候可以加個鍋蓋稍微燜會即可。

素合子是河北威縣傳統的地方小吃。成品色澤金黃，口感香脆，味道鮮美。將揉好的面搓條、下劑，將劑子擀成圓形皮子包入餡心，捏成狀，用手指將邊緣捏出花褶。（油熱160度左右）下入生坯，炸成金黃色即成油温適當，輕輕的下入油中，煎制時要注意翻身，以防煎糊。