炒雞的做法教你怎麼做炒雞

第一、 將雞洗淨，切塊，放入醬油、料酒、鹽一起醃製半個小時。

第二、 炒鍋中倒入少許油，待油冒泡後，將薑片、蒜末、葱白倒入鍋中爆香。

第三、 接着將醃製好的雞肉倒進去，小火翻炒，炒到7分熟後，倒入少量清水，再倒入耗油蓋上鍋蓋煮一會。

第四、 熟倒汁水快乾後，將香菜切碎放進去，炒兩下，香噴噴的炒雞就可以出鍋了。