一歲孩子的輔食食譜及做法

1、胡蘿蔔瘦肉粥。瘦肉剁碎，用生薑，料酒，鹽，油醃一會，胡蘿蔔削皮切碎，小葱切小段。大米洗乾淨，放適量水入砂鍋，用文火把粥熬到適合的軟度。加入胡蘿蔔，瘦肉，把肉跟蘿蔔熬熟，加入小葱即可食用。

2、土豆燜飯。土豆去皮洗淨切小塊。火腿腸切小塊。電飯鍋中放入洗淨的寶寶米，加入一勺油一勺鹽。加入青豆，土豆塊，火腿腸。煮好的米飯攪拌均勻燜兩分鐘即可。

3、香菇肉末粥。蘿蔔香菇切碎，裏脊肉切肉末裏面加少許姜，把粥在鍋裏煮沸，再依次倒入肉末，蔬菜大火煮開小火再熬幾分鐘即可。

輔食是完善營養均衡，在寶寶生長過程中起着承上啟下的作用，承接寶寶吃奶的階段，開啟寶寶的食物向成人過度，是奠定寶寶一生健康的根基。

在嬰兒階段，母乳當然是寶寶最理想的食品，但隨着寶寶一天天長大，滿六個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的營養需求。此時，除了母乳或嬰兒配方奶之外，還需給予寶寶一些額外的營養物質，也就是所説的輔食。

輔食包括米粉，麪條，泥糊狀食品以及其他的一些幼兒可食的食品。