最好吃的涼菜有哪些

1、小葱拌豆腐：其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，含有人體所需要的多種營養成分。

2、涼拌黃瓜：是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。

3、涼拌海帶絲：是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣。

4、涼拌黑木耳：是一道涼拌菜品，製作原料主要有黑木耳、油、鹽等，口感清淡，酸鹹適中。

5、香椿拌豆腐：涼菜，是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。先燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿