花椰菜是否就是西蘭花

原因：

1、形狀和顏色不同。花椰菜是一種圓形，白色的蔬菜，西蘭花，是一種綠色的圓形蔬菜。兩者在一般的菜市場都可以購買到，營養豐富，是不同的種類；

2、形態和生長習性不同。西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強，花椰菜的根系和西蘭花相比不是很發達，長勢也不如西蘭花粗壯，且分佈較淺；

3、二者所含營養成分不同。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質。