菜花和西蘭花的區別

一、葉片區別

菜花基生葉片和下部葉片為長圓形後至橢圓形，長約2-3.5釐米，顏色為灰綠色，頂端為圓形，全緣或者有細牙齒，有時葉片會下延，有數個小裂片，呈翅狀。而西蘭花葉片顏色為藍綠色，逐漸會變成深藍綠色，葉色會有明顯區別。

二、果實區別

菜花有白色和綠色兩種顏色，是由甘藍演化來的。説到菜花通常情況下説的都是白色的，西蘭花則為綠色。

三、營養價值區別

菜花中含有蛋白質，碳水化合物，食物纖維，脂肪等礦物質。而西蘭花的營養價值要高於菜花，除去菜花中有的礦物質，尤其突出的是維生素A和胡蘿蔔素，大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿蔔素就是菜花的200多倍。