煎燜土豆絲怎麼做

用料：土豆1個，葱花少量，生粉2小勺，鹽適量，五香粉半小勺，雞精1小勺，油適量。

步驟：

1、土豆洗淨，去皮，用插板插成絲，拌入葱花；

2、生粉用少量水化開，拌入鹽、五香粉、雞精，拌勻，倒入土豆絲裏，用手抓勻；

3、熱鍋後倒入油，燒熱後將土豆絲倒入，用鏟子拍成餅；

3、中火，蓋蓋子燜1到2分鐘，開蓋；

4、整體翻過來，再燜同樣時間，待土豆絲全熟後取出即可。