中級初榨橄欖油怎麼吃

市場上銷售的橄欖油產品主要有：初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。初榨橄欖油又分為特級初榨橄欖油和中級初榨橄欖油，它們都富含植物甾醇、天然維生素E等營養成分，過度加熱後會使營養成分丟失。直接食用或涼拌時使用初榨橄欖油。煎炒烹炸時，選擇精煉橄欖油、混合橄欖油以及油橄欖果渣油。