銅鑼魚怎麼做
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製作銅鑼魚所需的材料為：銅鑼魚一條，糖、醋、番茄沙司、澱粉、葱薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆適量。
銅鑼魚的具體做法步驟為：
將銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗；在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層乾麪粉；在鍋裏放油燒熱至七成熱；先炸魚頭，再把魚全部放進去炸至金黃色撈出；將碗裏放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁，在另一個碗裏放入澱粉、葱薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁；將鍋裏放油燒熱；在鍋裏放入糖醋汁攪拌均勻、燒開，再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開，然後關火，最後把做好的芡汁澆在魚的身上即可。
