銅鑼燒怎麼做
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2、首先是將雞蛋打散加入白糖,儘量打發。
3、打發好的蛋糊里加入麪粉和牛奶,在放入少許的泡打粉或者酵母(雞蛋打發的好或者沒有泡打粉和酵母也可以不放)攪拌成稠糊狀,太乾烙餅時攤不勻,太稀不成形。
4、平底鍋裏刷上油,用勺子把麪糊從鍋的上方慢慢倒入鍋裏,在餅的中心位置往下倒,麪糊會均勻的往四周淌,攤成一個圓。
5、烙好一面在烙另一面,把麪糊全都攤成小餅備用。
6、把準備好的豆沙餡抹到小餅不光滑那面,在放上另一片小餅銅鑼燒就做好了,用同樣方法把所有的小餅都包上豆沙。