魚和煮湯在一起是道什麼菜

魚和煮湯在一起可以做鯽魚燉萵筍。

鯽魚燉萵筍做法如下：

原料：鯽魚一條、萵筍一根、火鍋底料適量、姜適量、食鹽適量、水適量、色拉油適量、小葱適量。

步驟：

1、將萵苣切成滾刀塊備用；

2、用廚房紙巾將鯽魚身上的水吸乾，將鯽魚洗乾淨後在身上劃幾刀；

3、鍋燒熱後用姜將鍋底面搽一遍，再在鍋中倒入少量的油，晃動一下， 讓油到鍋全部表面；

4、將魚下鍋，待到魚定型後將魚的另一面煎熟，兩面煎黃定型後加入適量的水；

5、蓋上鍋蓋大火煮開後小火煮上一起煮八分鐘；

6、加入準備好的滾刀萵苣，加入鹽等調料適量；

7、大火收汁，邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面，汁收到一定時候， 盛入盤中，撒上小葱即可。