鹹魚吃了對身體有害嗎

有研究表明，各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。鹹魚製作工藝面確存着些健康面問題，鹹魚屬於醃製食品含鹽量高，多食損害尤其腎臟，腎炎、高血壓(血壓食品)、泌尿系統疾病患者尤其要控制吃鹹魚量免加重病情。