哪位知道烀肘子的做法

主料：豬肘1個。

輔料：油1湯匙、鹽8克、老湯800克、葱姜適量、陳皮50克。

做法：

1、把洗淨的豬肘子用陳皮水浸泡1小時。

2、然後，冷水入鍋。

3、燒開後，煮2分鐘。

4、撈出沖洗乾淨。

5、熱油，放入豬肘子煎制，把肉皮兩面煎制微微發黃即可。

6、放入葱姜、陳皮炒香。

7、加入解凍的老湯

8、旺火將其燒開。

9、加適量鹽補充調味。

10、改用小火烀1小時左右，中間要翻面一次。

11、烀到豬肘子軟爛即可關火。

12、出鍋裝盤即可。