生芒果怎麼醃
來源:生活大全幫 1.54W
醃芒果的做法:
1、青芒果清洗乾淨,最好挑選硬些的青芒果,如果手感軟軟的是半熟的果肉已經變黃,這種芒果醃出來軟軟的不脆,口感不是太好;
2、削皮,可以用水果刀削,也可以用手剝;
3、切成條狀薄,儘量粗點,不要太細,容易斷;
4、放入盆子或大些的器皿,以便放鹽醃製。放鹽的目的是把青芒果中的酸澀味醃出來,大概醃3小時左右,會有許多乳白色的汁液醃出;
5、倒出鹽水,用清水沖洗兩遍把過多的鹽份洗出,瀝出水份。放白糖攪拌均勻讓糖熔化。
醃芒果的做法:
1、青芒果清洗乾淨,最好挑選硬些的青芒果,如果手感軟軟的是半熟的果肉已經變黃,這種芒果醃出來軟軟的不脆,口感不是太好;
2、削皮,可以用水果刀削,也可以用手剝;
3、切成條狀薄,儘量粗點,不要太細,容易斷;
4、放入盆子或大些的器皿,以便放鹽醃製。放鹽的目的是把青芒果中的酸澀味醃出來,大概醃3小時左右,會有許多乳白色的汁液醃出;
5、倒出鹽水,用清水沖洗兩遍把過多的鹽份洗出,瀝出水份。放白糖攪拌均勻讓糖熔化。