什麼是木耳蘑能食用麼

木耳蘑即黑松茸蘑。黑松茸是阿爾山地區特有的山珍之一，其肉質細膩，口感很有嚼勁，含有人體必需的多種氨基酸和維生素。具有較高的營養成份，幾百年來倍受人們的青睞，是目前不能人工培植的野生菌之一，對其自然生長的環境要求相當苛刻，全年產量稀少，故價格昂貴，被稱餐桌上的“黑色金子”。 木耳蘑頭顏色發黑，形似木耳朵狀，根有長條形細縫，顏色發灰或白，木耳蘑生長時間短，每當雨季時生長的最多，但是過雨季幾天後，木耳蘑又會減少，採摘特別困難。功效：益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。