花椒什麼樣子

一、什麼樣子

它是屬於落葉小喬木，最高能到7米，莖幹上分佈着刺，枝條上有短小的刺，還有短小柔軟的毛。葉片是對生的，形狀呈現卵形或者橢圓形，邊緣有細小的裂紋。結出的果實為圓形，不太大，還沒成熟時是綠色的，成熟之後變成紅色或紫紅色，分佈有4-5mm的果瓣，還有微微凸起的小點點，放久之後籽會出來，外面的殼就裂成了兩半。

二、怎麼挑選

1、聞氣味：真的花椒仔細聞聞，會有較濃的麻香味，假的花椒聞起來香味不明顯。

2、掂重量：真的花椒堆起來感覺很輕，要是有些數量不多，但是掂一掂感覺比較的重，就有可能是假花椒。

3、捏一捏：還可以上手捏一捏，真的花椒比較刺手，輕輕的一捏就有可能捏碎，而假的花椒不太容易捏碎。

4、泡水中：泡在水中也能辨別，真的泡出來的水是呈現淺褐色，要是假的一般是染色後的，這樣的泡出來顏色較深，看起來就是紅色。