為什麼會有餃子和餛飩的區別

1、餃子：又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麪食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的説明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。

2、餛飩：中國漢族傳統麪食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。用清水和麪做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"。依據中國造字的規則，後來才稱為"餛飩"。