做水蒸蛋該放什麼配料才能更好吃

水蒸蛋內放肉沫味道更佳。

做法:

1、肉餡放進盆中順着同一個方向不停攪拌；

2、在攪拌的過程中加入適當的黃酒、醬油、一顆雞蛋；

3、當肉質發緊成團時倒入適量高湯後繼續攪拌；

4、當肉質鬆軟時放入鹽、雞精並攪拌均勻；

5、將肉餡盛在盤中，將中間部分挖開並放入一顆雞蛋；

6、上鍋蒸熟即可。