初次泡菜水的製作方法

製作泡菜水共分為3步，需準備的材料有老薑、粗鹽、乾花椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、開水、泡菜壇。以下是製作泡菜水的詳細步驟：

操作/步驟

1、罈子洗淨加鹽

罈子洗淨晾乾，加入大量的粗鹽，再放上一小把乾花椒。

2、加入稍冷卻的開水

水燒開後稍微冷卻，試着少量往罈子裏倒，加至5分滿，放涼冷卻。

3、放菜類封壇

水完全放涼後，加入老薑、朝天椒、豇豆等，再倒入白酒封壇即可。