祭祀用的五穀糧有哪些

高粱、穀子、玉米、黑豆、黃豆。

在一些地方稱五穀糧為五色糧，即高粱、穀子、玉米、黑豆、黃豆，它示意着金、木、水、火、土和東、西、南、北、中的含義這是一些地方的民俗丰情。

古代用於祭祀的肉食動物叫“犧牲”，指馬、牛、羊、雞、犬、豕等牲畜，後世稱“六畜”。六畜中最常用的是牛羊豕三牲。魚兔野味也用於祭祀，但不屬“犧牲”之列。祭祀也有用人的，但人本身不叫“犧牲”，古書只説“用人”，不説“人牲”。

作為祭品的食物除“犧牲”外，還有糧食五穀，稱“粢盛”。鮮嫩的果品蔬菜在民間祭