玉米是主食嗎

玉米是主食。

主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源，由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食，玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養， 玉米中還含大量的礦物質鎂。