不放油煎蛋熱量高嗎

不高。雞蛋裏面的少量碳水化合物和蛋白質發生美拉德反應，產生不能消化吸收的物質，從而降低了熱量。

煎蛋如果只是為了不粘的話，可以不放油的，放油的話，口味上也會好吃一點。直接煎,把鍋燒熱，把雞蛋打入鍋中，用專用鍋鏟翻炒，出鍋後淋點生抽更好吃。