自己如何沖泡咖啡

可以自己研磨咖啡豆，同時也可以使用有單向閥包裝的咖啡粉進行沖泡，可咖啡粉開袋之後需要密閉保存，儘量在一週內喝完。要用92－96度的水，不要使用開水。96度以上的水可以把咖啡中的油質破壞，使咖啡變苦。温度太低的水則泡不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。