葡萄酒如何鑑定優劣

1、把優質葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，説明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)；把劣質葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。

2、判斷其是否利用年份冒充優質葡萄酒，在酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。劣質葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年採摘的葡萄。