扇貝的有幾種做法

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝

主料：扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，葱少許

調料：鹽，生抽，植物油

做法：粉絲用水泡軟，蒜、姜、葱切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成。

2、清蒸扇貝

原料: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、葱，姜若、醬油，食油、辣醬

做法：

1、先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下衝洗後，待用。

2、將扇貝洗清，葱姜切絲，放一些葱薑絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。 等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。51至0分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定

3、鍋裏入油，放入餘下的葱姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。