大米可以做什麼小吃

可以做成大米餅：

材料： 剩飯，青豆，玉米粒，胡蘿蔔，洋葱，雞蛋，番茄醬各適量。

調料：色拉油，鹽，胡椒粉。

做法：

1、玉米粒和青豆洗淨，胡蘿蔔和洋葱切成細丁。取鍋燒一鍋開水，放入玉米粒和青豆汆熟，瀝乾水份撈起備用。除雞蛋外把所有材料混合。

2、把雞蛋打散，倒入米飯中攪拌勻。再加入少許鹽和胡椒粉拌勻。

3、取煎鍋倒入少許色拉油，燒至6成熱，倒入拌好的米飯成圓形，開中火煎至米飯餅兩面金黃即可出鍋。把米飯餅放入盤中，取少許番茄醬裝入裱花袋中剪小口，擠出自己喜歡的笑臉或是各種圖象即可。

小訣竅：

1、所有材料不需要很仔細的分量，大致夠了看着給就可以。蔬菜類也可以改自己喜歡吃的。

2、材料中的雞蛋要一個個的加入，不要一次性加。如果攪拌後米飯濕度夠大了就不要繼續加，如果雞蛋少了米飯煎的時候會散架。

3、燒製的時候，火候一定不能太大，大了時間一長表面上色會太深，影響品相。