紅豆沙麪包的做法

紅豆沙麪包大概分五步：1，讓面發酵至不會縮。2，排氣，分割成6小個。3，擀開面團，抹上紅豆沙。4，捲起，放入烤盤，再次發酵至2倍大。5，刷上蛋液，撒芝麻，進烤箱烤20分鐘。

高筋粉220克、低筋粉40克、水85克、雞蛋1個、砂糖40克、紅豆沙適量、山茶油30克、鹽2克、酵母4克。

首先在大碗裏倒入220克麪粉，加入水，白糖，酵母粉雞蛋，玉米油，攪拌至無干粉，然後倒入揉麪機裏，按揉麪程序15分鐘即可。

然後進行第一次發酵，發酵到兩倍大時再次開啟程序揉麪15分鐘，繼續放在温暖處發酵兩倍大備用，發酵好的麪糰均勻的分成八份，餡料也分成八份。

把八份小麪糰分別擀成圓餅狀，把紅豆沙揉成圓球，放在上面包好收口就可以了，放在烤盤上繼續發酵至兩倍大。

烤箱預熱175度，刷上蛋液和蜂蜜水，撒上芝麻烤25分鐘即可。