紅棗豆沙卷做法圖解

1、麪粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆。發酵粉到入小盆，慢慢加温水用水攪拌，充分發泡沫。

2、發酵粉泡發的水全部倒進麪粉裏，用手攪均勻，如果太乾了，一隻手繼續緩慢加水，另一隻手揉和麪粉，麪粉能成團，並且是鬆軟的，水就是夠了。再雙手齊下，用洪荒之力去揉麪吧。

3、揉好的麪糰縫上保鮮膜，靜放一個半小時（冬天可能要久一點）；麪糰發到原來兩倍大就可以做了。包、卷、饅頭甜度是遞減的，可以每樣都做點，適應家裏不同口味的要求。蒸15分鐘。