紅燒肉管飽什麼意思

紅燒肉管飽的意思是指：紅燒肉這種菜餚有很多，可以讓某人吃飽。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間。

紅燒肉的具體做法如下：

食材準備：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。

具體步驟：

1、將五花肉洗淨，切成麻將塊大小。

2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。

3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。

4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。