蘋果辣椒醬的做法

1、櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入二分之一茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗乾淨；

2、櫻桃番茄對半切開，切成小丁，蘋果去核切成小丁；

3、洋葱洗淨切成小丁，番茄丁、蘋果丁和洋葱丁放在不鏽鋼鍋裏；

4、白糖100克、食鹽10克和辣椒粉10克放在碟子中混合；

5、混合好的調料粉撒在蘋果丁上面，鍋裏倒入200毫升米醋，50毫升自制楊梅酒；

6、把鍋放到火上，中小火熬煮，鍋裏的湯汁燒開，放入準備好的葡萄乾，用勺子攪拌均勻，中小火熬煮；

7、煮到蘋果熟軟，出膠質呈透明狀，轉小火，用擀麪杖一邊攪拌，一邊把蘋果丁搗爛；

8、搗成含有果丁的果泥糊，加入2湯匙番茄醬，用小火熬煮；

9、待含有果丁的果泥糊煮爛，煮到表面有氣泡冒出，用擀麪杖一邊攪拌一邊熬煮；

10、一直熬煮到用擀麪杖挑起果泥糊，果泥糊不脱落即可。