生雞蛋保質期一般是多久

一般雞蛋在常温下能夠保存15天左右，温度在2-5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天。最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。