做泡菜沒有糯米粉怎麼辦

做泡菜沒有糯米粉的解決辦法：拿些麪粉或者澱粉代替糯米粉，麪粉和澱粉都有把泡菜液變稠更易粘在大白菜上的作用。在每層的菜葉上塗抹上面粉或者澱粉，每層都要細細的塗抹。不建議用太多的麪粉或者澱粉，將塗抹好麪粉或者澱粉的白菜放到涼快的地方，醃製一夜。