蠶豆的做法有哪些

1、幹蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉和足量的水；

2、泡一個晚上（約10小時）後取出，晾乾水分；

3、放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出；

4、炒鍋置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化並冒小泡，加入醋、甜麪醬、芝麻醬；

5、繼續炒至冒大泡，放入辣椒麪、花椒麪、蠶豆；

6、將鍋翻轉均勻，端離火口，用筷子不停地攪拌翻動，至蠶豆裹勻味汁且變凝固即可