炒河粉要用温水泡多久

炒河粉需要用温水泡15分鐘，然後再煮1分鐘，如果不泡的話，河粉會越炒越幹，非常吸油，接着就可以大火快炒河粉了，炒的時候一定要速度快，否則河粉很容易粘鍋。

河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。