鹹黃油可以煎牛排嗎

鹹黃油可以煎牛排，煎制牛排的過程中如果沒有使用到黃油，也可以在出鍋的時候，趁着牛排剛出鍋，正熱乎着，用夾子夾起黃油擦在牛排的表面，用肉的餘温去融化黃油，這樣調味也是可以的。植物黃油建議不要經常食用，植物黃油屬於氫化植物油，人為地加氫，會在油內形成反式脂肪酸，這種物質長期食用會致癌，所以最好不用植物黃油。