酥脆香芋條的做法

製作方法：

1、將芋頭去皮，切成條備用，雞蛋磕在一個碗裏，用筷子攪拌開；

2、湯鍋加水燒開，放入切好的芋頭條稍稍煮一下，用涼水投涼控幹水分；

3、準備一個碗，放入攪拌好的雞蛋、澱粉、麪粉；

4、放入芋頭條抓拌均勻；

5、炒鍋加油燒到五成熱，放入抓拌好的芋頭炸到金黃色倒出來控油；

6、炒鍋留底油，放入白糖，熬至由幹到稀，再到起沫，再到糖稀，然後倒入炸好的芋頭翻炒均勻，然後倒在放有白芝麻的盤子裏；

7、用筷子把芋頭挨個分開，然後往上撒芝麻，讓每個芋頭均勻的裹滿芝麻就可以了。